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食品業(yè)亟需回答的問題：牛奶是什么？
Green Giant, Ripple, and Beyond Meat: Courtesy of the Companies《財富》（中文版）——食品類購物過道里正在醞釀著一場事關生死的戰(zhàn)爭：我們所吃食品的真正定義是什么？新一代新創(chuàng)企業(yè)正在用植物性食品替代冰箱里的主角—牛奶和肉類，以此逐步擴大其市...
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“你最大的弱點是什么？”面試時如何回答這種問題
“你最大的弱點是什么？”如果你找新工作面試，跟獵頭見面，或在現有公司找機會平級調崗，對方都有可能問起你的弱點。其實應付這個問題并不難。奇怪的是，雖然多年來面試中經常出現“你最大的弱點是什么？”，還是有不少人栽在上面。畢竟沒有完美之人，即便對面的面試官也一樣，任何人描述自己的錯誤都不會很愉快（尤其該問...
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公認好喝的牛奶也“塌房”？麥趣爾兩批次牛奶疑被檢出低毒類添加劑
又有食品飲料上市公司產品“翻車”。近日，浙江省慶元縣市場監(jiān)管局公示2022年第4期食品抽檢檢驗情況。本期檢出標稱麥趣爾集團股份有限公司生產的2批次純牛奶不合格，不合格項目為丙二醇。丙二醇屬于低毒類添加劑，長期過量食用可能引起腎臟障礙。30日上午，麥趣爾工作人員表示，目前公司正在對很多批次的產品進行大...
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向食品巨頭宣戰(zhàn)
圖片：Adam Levey《財富》（中文版）-- 來做一個簡單的測試吧。大聲說出下面的這些字眼：人工色素和香料、殺蟲劑、防腐劑、高果糖谷物糖漿、生長激素、抗生素、谷膠、轉基因有機物。如果以上有哪個字眼兒讓你心生警覺，或是嘴里發(fā)酸，或是輕蔑地撇了一下嘴，那么，你就成為了大食品公司需要花費數十億美元才能...
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光明牛奶廠怎么了？牛奶不能喝了？回應來了
4月4日，一段“光明牛奶廠大亂，這幾天不能喝光明牛奶”的聊天記錄在圈群傳播。該記錄稱，光明牛奶廠被拉走了134名員工，兩個確診陽性。4日晚上，光明乳業(yè)官方微博對此發(fā)文表示，4月2日，光明乳業(yè)乳品四廠內有2名員工抗原檢測結果存在異常。針對此情況，光明乳業(yè)已按要求將員工進行隔離，對工廠進行全封閉管理并開...
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一杯牛奶23元，麥當勞被質疑“牛奶刺客”
11月14日下午，#網友吐槽麥當勞牛奶1杯23元#沖上微博熱搜榜，麥當勞被質疑為“牛奶刺客”。 門店店員稱，熱牛奶為鮮牛奶，不是純牛奶。...
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如何更好的與Y一代共事？
一位專家說，所謂的“千禧代”自信、抱負遠大且深諳高科技。他們也需要不斷得到指引。作者：Anne Fisher親愛的安妮：今年我又被指派負責我們部門的夏季實習生計劃，老實說，我對此忐忑不安。我不太喜歡給一代人下定義——我出生于嬰兒潮時期，從來就不喜歡人們對我們這代人的刻板印象。但是我還真不理解“千禧代...
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谷物食品會像植物肉一樣成為熱門生意嗎？
Three Wishes是一種全新的谷物類食品：它標榜自己既保留了那種“兒時記憶中的美味”，又更加健康。Three Wishes打出的廣告是高蛋白、低糖、無麩質和無谷物。這幾乎就是為所有年齡段的孩子——以及那些永葆童心的成年人——量身定做的。這家初創(chuàng)公司成立于2019年10月——就在新冠疫情爆發(fā)前的...
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疫情期間，這家公司如何保證牛奶銷路
在奶牛處于產奶高峰期的“春潮”期遭遇新冠疫情，讓美國乳品行業(yè)苦不堪言。就在奶牛產奶量最高的時候，學校和餐館紛紛關了門。乳制品主要出口一夜之間完全關閉，全國各地奶農不得不將牛奶倒掉。但在規(guī)模達140億美元的農民合作社藍多湖公司，其成員要幸運得多。“我們非常感激，因為無論從情感上還是經濟上來說，被迫倒掉...
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轉基因食品其實比有機食品更環(huán)保？
在對抗全球變暖的戰(zhàn)役中，關鍵一役正在農場上展開。其獲勝之道在于：提高每英畝土地上玉米和大豆的產量，同時大幅降低碳排放。作為為全世界提供食物的產業(yè)，農業(yè)產生的溫室氣體高達30%，其中10%直接來自土壤本身。與此同時，主要農作物的價格在飆升。因此，我們也必須持續(xù)擴大生產，讓人們買得起糧食，讓耕地滿足全球...
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